Nieuwe Sauvignon Blanc Gose combineert twee kenmerkende zomerdranken

Nieuwe Sauvignon Blanc Gose combineert twee kenmerkende zomerdranken

Juli 16, 2018 0 Von Torsten

Niet dat je een enorme Cabernet Sauvignon of Imperial Stout niet kunt drinken als het warm is, maar sommige wijnen en bieren schreeuwen gewoon „Summer!“ Meer dan anderen. In de wijnafdeling, met zijn heldere citrus- en / of groene tonen, wordt Sauvignon Blanc al lang erkend als een van de beste combinaties voor zonnig weer. Meer onlangs, voor bierenthousiasten, is de ooit zeldzame Duitse stijl die bekend staat als gose naar voren gekomen als een moderne Amerikaanse ambachtelijke bierfavoriet, met een zure, zoute rand die verrassend goed gaat met een beetje zweet. Nu, in wat waarschijnlijk een primeur is, brengt Connecticut’s Two Roads Brewing deze twee fantastische zomerdranken samen in één blikverpakking: een Sauvignon Blanc Gose.

Gebrouwen als een onderdeel van zijn voortdurende Tanker Truck Sour Series, fermenteert Two Roads dit bier in een gose-stijl met de toevoeging van Sauvignon Blanc-druiven en vervolgens ketelzure dranken in een voormalige melktanker geparkeerd in de brouwerij in Stratford – gebruikt als een manier om blijf bacteriën verzuren buiten de productiefaciliteit van Two Roads. Zoals Two Roads uitlegt, is het resultaat een bier-wijn-hybride die overeenkomt met „de frisse, minerale, tropische vruchten en kruisbessenaroma’s die je van Sauvignon Blanc verwacht … met de zoute, verfrissende tartheid van een gose.“

Hybrides zoals deze zijn tegenwoordig in trek -Dogfishhead heeft zojuist haar eigen versie uitgebracht – maar hoewel het mixen van twee zomerse dranken zoals Sauvignon Blanc en gose een geweldig achtergrondverhaal is, zei Two Roads Master Brewer Phil Markowski dat hij meer in gedachten had dan alleen maar roeren. samen twee bekende drankjes. „We zijn altijd op zoek naar nieuwe hoog-zure vruchten die zich lenen voor gebruik in een gans, en Sauvignon Blanc-druiven passen zeker in de rekening,“ zei hij. „Ik heb voor het eerst geëxperimenteerd met het brouwen van wijndruiven in 1996, dus ik ben heel blij dat ik dit wijndruivenbier ongeveer 22 jaar later kan lanceren.“

Ondertussen hoopt Markowski dat zowel wijnliefhebbers als bierdrinkers iets zullen vinden dat ze kunnen waarderen in deze unieke drank.

„Ik verwacht dat een wijndrinker aangenaam verrast zal zijn om in het algemeen een bier van een gose-stijl te proeven – waarbij hij het onderscheidt van de meeste andere bierstijlen en ook comfort vindt in het bekende zure smaakprofiel,“ vertelde hij ons via e-mail. „Een geprofeste bierdrinker waarvan ik hoop dat hij zou reageren op een manier die zou zeggen:“ Nu is dat cool; een bier dat wijndruiven gebruikt! ‚ hen helpen om de grenzen te heroverwegen van wat ‚bier‘ is. Soms kunnen mensen gepolariseerd raken in hun voorkeuren voor drinken en als onze Sauvignon Blanc Gose de lijnen kan vervagen en mensen kan helpen anders over hun ‚favoriete‘ drankje te denken, dan beschouw ik dat als een prestatie. ‚

Two Roads Sauvignon Blanc Gose, dat klokt op een gemakkelijk drinkende 4,8 procent ABV, lanceert vandaag officieel, een beperkte release die beschikbaar zal zijn op draft of in vier packs van 16-ounce blikken.